Thực đơn eat clean sáng tạo với 7 công thức nấu ăn đơn giản
Thực đơn eat clean sẽ không còn nhàm chán, khô khan nhờ 7 công thức nấu ăn nhanh chóng, đơn giản, được hội phái đẹp ưa chuộng nhất hiện nay.
Eat clean là chế độ ăn kiêng lành mạnh, hướng đến các nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng, giảm bớt chất béo, đường,.. từ thức ăn thông thường mang lại cho cơ thể. Chế độ ăn uống này không chỉ giúp phái đẹp giảm cân hiệu quả mà còn góp phần tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều cô nàng lại cho rằng thực đơn eat clean nhàm chán vì liên tục lặp đi lặp lại các món luộc, salad. Trên thực tế, thực đơn eat clean vô cùng đa dạng, phong phú với nhiều nhóm thực phẩm bổ dưỡng cùng các cách chế biến dodojdc đáo, sáng tạo. Cùng DABI lấy lại vóc dáng khỏe đẹp và biến việc eat clean trở nên thú vị hơn với 7 công thức eat clean sáng tạo dưới đây nhé.
BÚN ĐẬU MẮM TÔM HEALTHY
Bún đậu mắm tôm là món ăn yêu thích của khá nhiều cô nàng. Sự kết hợp giữa bún, mắm tôm và nhiều loại topping khác nhau tạo nên một hương vị nồng nàn đặc trưng. Nếu lo sợ rằng mẹt bún đậu thông thường sẽ khiến bạn tăng cân, vậy hãy thử công thức Bún đậu mắm tôm healthy nhé.
Nguyên liệu (cho 2-3 người):
- 100gr cốm
- 500gr ức gà xay
- 4 bìa đậu hũ
- 150gr bún gạo lứt
Cách thực hiện:
- Bún lứt trần chín, vớt ra phơi thành miếng tròn.
- Ức gà trộn đều với cốm tươi, thêm muối, tiêu, bột tỏi, bột ớt và ướp trong 15 phút.
- Nặn ức gà thành những viên dài bằng lòng bàn tay, độ dài vừa phải, hấp trong 15-20 phút.
- Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, chiên bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút.
- Sau khi chả cốm ức gà hấp xong, tiếp tục cho vào nồi chiền không dầu chiên 5 phút ở 180 độ C.
- Pha mắm tôm: 2 thìa mắm tôm, 2 thìa đường ăn kiêng, ớt, tắc và khuấy đều.
- Xếp ra đĩa và thưởng thức.
CHẢ ỨC GÀ KHOAI TÂY
Nếu bạn đang cảm thấy lúng túng với nguyên liệu ức gà tẻ nhạt, món chả này sẽ là công thức eat clean rất xứng đáng được thêm vào thực đơn giảm cân. Chỉ cần thêm một vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể thực hiện ngay một bữa ăn ngon miệng, dinh dưỡng ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
- 180gr ức gà (1 miếng) được băm nhuyễn.
- 170gr khoai tây (2 củ đã gọt vỏ) được hấp/luộc rồi nghiền nhuyễn.
- 1 quả trứng gà
- 50gr hành tây
- 10gr hành lá
- 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu
Cách thực hiện:
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên, nặn thành miếng dẹt vừa ăn.
- Chiên trên chảo đến khi chín vàng (hoặc có thể dùng nồi chiên không dầu).
Với nguyên liệu như trên, bạn có thể làm được 15 miếng chả vừa ăn, mỗi miếng khoảng 40 calo. Thực đơn eat clean này có thể bảo quản từ 3-4 ngày ở ngăn mát và 1 tháng trong ngăn đông lạnh. Bạn có thể ăn kèm chả ức gà khoai tây với mì, bún hoặc ăn riêng cũng rất ngon miệng.
BẮP XÀO HEALTHY
Bắp xào là món ăn vặt “khoái khẩu” của nhiều người. Tuy nhiên, chúng chứa khá nhiều dầu mỡ, không chỉ tăng cân mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe. Giờ đây, bạn có thể thoải mái thưởng thức món ăn này với công thức eat clean vô cùng sáng tạo và dễ thực hiện.
Nguyên liệu (cho 2 người):
- 200gr bắp (bắp Mỹ hay bắp nếp đều được)
- 100gr ức gà luộc chín xé sợi
- 10gr hành lá cắt nhỏ
- 2 thìa tương ớt, 1 thìa bơ, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu
Cách thực hiện:
- Làm nóng chảo, cho bơ vào.
- Sau khi bơ nóng chảy hoàn toàn, cho bắp vào xào trong 3 phút.
- Cho tiếp ức gà và gia vị vào, xào thêm 1-2 phút để bắp thấm gia vị và chín đều.
- Thêm hành lá, xào nhanh trong 15 giây, sau đó tắt bếp.
- Trình bày ra đĩa và thưởng thức.
Với công thức eat clean cho 2 người ăn này, mỗi người chỉ tiêu thụ chưa đến 250 calo, gần bằng một nửa so với mức calo trung bình. Thế nên, bạn có thể yên tâm thưởng thức bắp xào ức gà mà không sợ tăng cân.
CƠM CÀ RI
Món cơm cà ri thông thường nay cũng được biến tấu đa dạng theo phong cách eat clean lành mạnh, bổ dưỡng. Bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu và theo dõi cách làm dưới đây để chuẩn bị cho một bữa ăn thật chất lượng, thơm ngon mà vẫn giúp giảm cân nhé.
Nguyên liệu:
- Cơm trắng
- Bột cà ri
- Khoai tây, cà rốt
- Hành là và mùi tàu (hay còn được gọi là ngò gai)
Cách thực hiện:
- Hòa bột cà ri với nước lọc (theo tỉ lệ được hướng dẫn trên bao bì), đặt lên bếp đun và khuấy đều cho đến khi sốt đặc sệt lại thì tắt bếp.
- Khoai tây và cà rốt cắt nhỏ, luộc hoặc hấp chín (bạn có thể nấu chung cùng lúc với cà ri, không cần tách bước)
- Nặn cơm trắng thành 5-6 viên nhỏ vừa ăn.
- Đổ sốt cà ri ra đĩa, đặt viên cơm trắng lên trên, trang trí cùng rong biển và thưởng thức.
ỨC GÀ XIÊN QUE EAT CLEAN
Thịt xiên là món ăn vặt vô cùng dậy mùi và hấp dẫn. Tuy nhiên đi kèm với nó cũng là chất béo, dầu mỡ và cholesterol vô cùng cao. Nếu muốn bổ sung món ăn đậm đà này vào thực đơn eat clean, hãy cùng blogger @stayhealtheasy thực hiện theo cách sau đây.
Nguyên liệu:
- 300gr ức gà
- 1 trái ớt chuông xanh, 1 trái ớt chuông đỏ, 1 củ hành tây (bạn có thể thêm các loại rau củ khác tùy theo sở thích)
- Bột tỏi, bột ớt, Cajun.
Cách thực hiện:
- Thái ức gà theo miếng vừa ăn, ớt chuông và hành tây cắt thành miếng vuông.
- Ướp tất cả cùng bột tỏi, bột ớt, Cajun.
- Dùng xiên que xiên thịt và rau củ xen kẽ nhau.
- Nướng bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút.
GỎI CUỐN TÔM SỐT BƠ LẠC
Gỏi cuốn là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm cùng cách làm đơn giản, bạn có thể thêm món ăn này vào thực đơn eat clean mặc định của mình.
Nguyên liệu:
- 4 cái bánh tráng gạo lứt
- Rau tươi các loại: cà rốt, dưa chuột, xà lách, bắp cải tím,…
- 80gr tôm
- sốt bơ lạc
Cách thực hiện:
- Nhúng bánh tráng vào nước cho mềm
- Tôm cắt đôi thành lát mỏng
- Xếp lần lượt các loại rau rồi cuốn, khi đến gần cuối thì cho tôm vào.
- Cách làm sốt bơ lạc: trộn bơ lạc với bột gừng, bột tỏi, bột ớt, tiêu, xì dầu, nước cốt chanh. Khuấy thật đều cho hỗn hợp sệt mịn.
XÔI YẾN MẠCH GÀ XÉ
Xôi là món ăn sáng nhanh chóng, tiện lợi cho những cô nàng bận rộn. Chỉ cần thay nếp bằng yến mạch, bạn sẽ có ngay món ăn bổ dưỡng, ngon miệng đúng chuẩn phong cách eat clean.
Nguyên liệu (cho 02 phần ăn):
- 80gr yến mạch cán dẹt (không nên cán vỡ hạt yến mạch)
- Bột nghệ (dùng để tạo màu)
- 50gr đậu xanh
- Hành khô, ức gà xé, trứng, rau thơm
Cách thực hiện:
- Rửa qua yến mạch, sau đó để ráo. Cho bột nghệ vào để tạo màu và trộn đều.
- Đem yến mạch hấp chín trong 25 phút. Sau khi hấp xong, bạn có thể cho một chút dầu oliu vào đảo đều để hạt yến mạch thêm bóng đẹp.
- Ngâm đậu xanh 20 phút, sau đó đem đi hấp chín. Đậu xanh hấp xong cho ra giấy nến, cán mịn và nặn thành viên tròn.
- Cho yến mạch đã chín ra đĩa. Cắt đậu xanh thành lát mỏng, rắc gà xé, hành phi lên trên ăn cùng.
Tổng hợp: Ngọc Trần
Nguồn bài tham khảo: stayhealthyeasy, littletmealprep, diet.maytrongbep
Link bài gốc: https://blog.dabivn.com/phong-cach-song/7-thuc-don-eat-clean/
Theo dõi Dabi tại:
Dabi Facebook: https://www.facebook.com/dabivietnam
Dabi Instagram: https://www.instagram.com/dabi.vn.official/
Comments
Post a Comment